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안녕하세요~~
유난히 더운 올여름철 더위를 날려줄 달콤하고 맛있는 국민간식 옥수수!!!
집에서도 간편하고 맛있게 삶는 방법을 자세히 알려드릴게요^^
누구나 쉽게 할 수 있으니 걱정 마시고 옥수수 삶는 특급 노하우 배워가세요^^
1. 옥수수 삶기, 준비부터 완벽하게!
**좋은 옥수수 고르기
- 겉껍질 : 껍질이 푸르고 윤기가 흐르는 것이 신선하고 좋은 옥수수입니다. - 수염 : 수염은 진한 갈색을 띠고 있는 것이 좋습니다
- 탄력성 : 옥수수를 살짝 눌렀을 때 단단하고 탄력 있는 것이 고르는 것이 좋습니다.
2. 냄비 하나로 뚝딱! 초간단 옥수수 삶는 법
(1) 옥수수 손질하기 - 겉껍질을 벗긴 후, 안쪽 껍질 1~2장 정도를 남겨둡니다.
-옥수수수염도 남김없이 깨끗하게 제거해 주세요.
Tip : 안쪽 껍질을 남겨두고 삶으면 옥수수의 수분이 날아가는 것을 막아주어 더욱 촉촉하고 맛있게 삶을 수 있습니다.
(2) 냄비에 옥수수 넣고 물 채워주기 - 손질한 옥수수를 냄비에 가지런히 담고, 옥수수가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
(3) 소금 추가하기 (기호에 맞게 선택하세요) -
옥수수의 단맛을 더욱 살리고 싶다면 소금을 약간 넣어줍니다. (밥숟가락 기준 1/2 스푼)
Tip : 옥수수의 단맛을 더욱 느끼고 싶다면 설탕이나 뉴슈가를 조금 추가하세요.
단맛의 정도는 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
(4) 뚜껑 덮고 끓이기 - 센 불에서 팔팔 끓이다가 물이 끓어오르면 중불로 줄여 20~30분쯤 더 삶아줍니다.
Tip : 옥수수의 크기에 따라 삶는 시간을 조절하세요. 젓가락으로 옥수수를 찔러보아 푹 들어가면 잘 익은 것입니다.
(5) 맛있게 즐기기 - 잘 익은 옥수수는 냄비에서 꺼내 물기를 빼고 따끈하게 드시면 아주 맛있습니다.
3. 맛을 더욱 업그레이드하는 옷수수 삶는 특급 노하우! 촉촉함을 더하고 싶으시다면!!
**옥수수를 삶을 때 우유 넣고 삶아보세요! 우유에 들어있는 유당이 옥수수의 단맛을 더욱 끌어올려 주고, 부드럽고 촉촉한 식감을 더해줄 겁니다.
**찜기에 쪄서 더욱 건강하게 옥수수를!! - 찐 옥수수를 좋아한다면 찜기를 이용해 보세요. 찜기에 옥수수를 올리신 다음 20~30분간 찌면 됩니다. 이 방법은 영양 손실을 줄일 수 있습니다.
2. 남은 옥수수를 활용하는 방법!
- 삶은 옥수수는 그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리에 활용해 보세요
- 샐러드 : 옥수수알을 잘 분리해서 보관했다가 샐러드에 넣어 보세요.
- 볶음밥: 볶음밥에 옥수수를 같이 넣어주면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 콘치즈: 옥수수 치즈를 넣어서 전자레인지나 오븐에 구워보세요.
- 옥수수 전: 옥수수를 갈아 쓰거나 그대로 전으로 만들어도 맛있습니다.
이제 여러분도 냄비 하나로 맛있는 옥수수를 삶아, 무더운 여름을 시원하게 날려보세요! 옥수수의 달콤함과 쫀득함을 만끽하며 여름을 즐기시길 바랍니다!
